Хаотичность и порядок - это вопрос масштаба. В плане погоды хаотичность проявляется в том, что угадать аномалию суток через 2 недели довольно сложно. Она легко может быть от -15 до +8, то есть в интервале 23 градусов, например, для января.
А если брать месяц, то там такой интервал нереален. Это уже от -6 до +6 примерно. Совсем другой масштаб возможных аномалий.
Поэтому на какие-то периоды возможен относительно точный прогноз, на какие-то нет.
И то, что можно более-менее предсказать аномалию месяца, не противоречит тому, что мы не знаем, что будет через 2 недели. Потому что есть циклы, есть некоторые взаимные компенсации тепла и холода, которые обусловлены циркуляцией атмосферы - это невозможно отрицать.